タイビーフン（センヤイ）。米粉とトウモロコシ粉で作った生麺（きしめんのようなもの）。400ｇ200円程度で手に入る。スープはもちろん、唐辛子、野菜をいためてからめて食べても美味しい。パクチーは忘れずに。
